Ўзбекистон Республикаси иқтисодиётининг эркинлашуви ва ислоҳотларнинг
чуқурлашуви ҳамда ижтимоий йўналтирилган бозор иқтисодиётига
ўтиши фан ва амалиёт олдига аҳолини кундалик истеъмол товарлари билан таъминлаш соҳасида янги вазифалар қўяди. Бунда бозорни озиқ —овқат маҳсулотлари, айниқса гўш ва сут маҳсулотлари билан таъминлаш, қишлоқ хўжалигида турли хил мулкчилик шаклидаги ишлаб чиқариш субъектларини
шакллантириш ва ривожлантиришнинг ташкилий — иқтисодий асосини тубдан ўзгартириш ҳозирги куннинг долзарб муаммоларидан ҳисобланади.
