Ushbu darslikda tovarlar ekspertizasining mazmun-mohiyati, nazariy asoslari, fanning asosiy tushunchalari, tovarlarni tasniflash tartib-qoidalari, asosiy oziq-ovqat va nooziq-ovqat tovarlarning ta‟rifi, ularni ishlab chiqarish texnologiyasi va sifat ko'rsatkichlari batafsil yoritib berilgan. Mazkur darslik Oliy o'quv yurtlarining «Marketing» ta‟lim yo'nalishi talabalari uchun mo'ljallangan.
