В учебном пособии отражены основные темы, предусмотренные требованиями к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по образовательным направлениям: ―Организация и управление гостиничным хозяйством», «Сфера услуг (организация и управление туризмом)». Учебное пособие направлено на формирование знаний о сущности, особенностях туризма и гостиничных услуг в сфере обслуживания; ознакомление с развитием и текущими проблемами туризма и гостиничных услуг; формирование в сознании студентов экономической, политической, духовной и социальной ценности туризма и гостиничных услуг.
