Ушбу монографияда иқтисодиётдаги трасформациялаш жараёнларининг илмий-назарий асослари ёритилган, трансформация жараёнларини
амалга оширишнинг озиқ-овкат саноати корхоналарининг самарадорлигини оширишга ва рақобатдардошлигини таъминлашга таъсири илмий
жиҳатдан асослаб берилган.
